SALE: PERCHE’ E’ IMPORTANTE NON ESCLUDERLO DALLA NOSTRA ALIMENTAZIONE

C’è una credenza popolare secondo la quale il sale è la “morte bianca“.

In realtà si tratta di una sostanza vitale per il corpo umano!

Infatti:

Il SALE è una sostanza vitale per il corpo umano.

– controlla il bilanciamento dei liquidi e degli elettroliti e regola il volume e la pressione del sangue

– è un rifornitore di sodio e clorina, importanti macronutrienti che il corpo non può produrre da solo

– attiva un enzima digestivo nella cavità orale, che ci permette di assaporare il cibo che mangiamo

– è un elettrolita coinvolto nella generazione degli impulsi elettrici che controllano molte funzioni corporee

– stimola la contrazione muscolare e aiuta a prevenire gli spasmi

– aiuta il cibo a disintegrarsi e facilita la digestione

In ogni caso, ricordiamoci che mangiare cibi troppo salati può causare gonfiore e un’eccessiva ritenzione idrica.

 


 

Elena Dall’Anese
by Gymnasium

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