C’è una credenza popolare secondo la quale il sale è la “morte bianca“.
In realtà si tratta di una sostanza vitale per il corpo umano!
Infatti:
Il SALE è una sostanza vitale per il corpo umano.
– controlla il bilanciamento dei liquidi e degli elettroliti e regola il volume e la pressione del sangue
– è un rifornitore di sodio e clorina, importanti macronutrienti che il corpo non può produrre da solo
– attiva un enzima digestivo nella cavità orale, che ci permette di assaporare il cibo che mangiamo
– è un elettrolita coinvolto nella generazione degli impulsi elettrici che controllano molte funzioni corporee
– stimola la contrazione muscolare e aiuta a prevenire gli spasmi
– aiuta il cibo a disintegrarsi e facilita la digestione
In ogni caso, ricordiamoci che mangiare cibi troppo salati può causare gonfiore e un’eccessiva ritenzione idrica.
Elena Dall’Anese
by Gymnasium